Resep Aneka Kue Kering Rasa Kacang Yang Gurih Dan Renyah

Resep Kue Kacang #JagoMasakMinggu11 Sederhana Enak | Chef frisna nugroho

Di Indonesia memang terdapat berbagai jenis kue kering yang disajikan di tiap rumah – rumah terutama saat ada perayaan hari besar. Dari berbagai jenis kue yang disajikan didalam toples – toples tersebut biasanya terdapat kue yang terbuat dari campuran kacang tanah. Ya, kue kacang ini memang menjadi salah satu cemilan bercita rasa manis dan sedikit gurih yang juga banyak disukai oleh orang di Indonesia.

Nah untuk anda yang sedang mencari resep kue kering dari kacang, berikut ini terdapat beberapa resep kue kering dari kacang yang bisa anda ikuti untuk jadi cemilan enak dirumah.

  1. Resep kue kacang bulan

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr tepung terigu
  • 125 selai kacang
  • 100 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 2 kuning telur
  • Kacang tumbuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, margarin, susu bubuk dan garam kedalam wadah.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit – demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  3. Kemudian gilas adonan dengan ketebalan tertentu lalu cetak dengan cetakan berbentuk bulan sabit.
  4. Setelah dicetak taruh kue di Loyang dan ulasi semua dengan kuning telur dan taburi kacang.
  5. Oven hingga kue matang.
  6. Setelah matang dinginkan kue dan simpan di wadah kedap udara.

 

  1. Resep kue kering kacang tanah

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
  • 400 gr tepung terigu
  • 150 gr gula halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk vanili
  • 250 gr minyak goreng

Bahan untuk Olesan:

  • 2 kuning telur
  • 2 sdm susu cair

Cara membuat:

  1. Pertama campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, bubuk vanili, lalu aduk.
  2. Masukkan minyak goreng lalu aduk sampai merata dan menyatu antara bahan kering dan bahan basah.
  3. Lalu tutup wadah dengan plasik wrap atau serbet bersih dan simpan dalam kulkas selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk
  4. Setelah itu cetak adonan tata di loyang dan olesi dengan bahan olesan.
  5. Kemudian panggang dengan suhu 140-150 derajat Celcius, sampai matang kurang lebih 25 menit.
  6. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang sampai dingin
  7. Terakhir simpan kue dalam wadah tertutup kedap udara.

 

  1. Resep kue kering kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • 400 gr tepung terigu segitiga, disangrai sampai kecoklatan
  • 250 gr kacang kupas sangrai
  • 1 sdm bubuk coklat
  • 1/4 sdt bubuk vanila
  • 150 gr gula pasir halus
  • 200 gr minyak makan
  • 1 sdt garam

Bahan untuk olesan :

  • 2 kuning telur
  • 1 sdm susu evaporated
  • 1 sdm minyak makan

Cara membuat :

  1. Haluskan kacang kemudian campur terigu, gula dan kacang sampai rata, dan tuang minyak sampai kue bisa dibentuk.
  2. Bentuk dan panggang kue selama 30 menit, lalu keluarkan dan dinginkan.
  3. Oles bagian atas kue dan beri toping sesuai selera.
  4. Panggang lagi 40 menit sampai warna kecokelatan.
  5. Keluarkan kue dan masukkan ke toples kedap udara .